Tequila
At´n Luis Berrmudez
Tiendas 3B
Uno de los elementos que conforma la mercadotecnia es el precio. Este componente, en muchos casos, suele ser decisivo para que un shopper decida adquirir o no un producto. Para atender esta necesidad, se ha diseñado el siguiente destilado para el formato de tienda 3B conocido como hard discount.
De acuerdo con datos de mercado, se estima que para el 2024 el destilado en las tiendas 3B comprendidas en el formato hard discount presentaran un crecimiento de poco más de 60 % ciento de tal modo que es un espacio que ha estado ganando las preferencias de los consumidores.
VENTAJAS COMPETITIVAS DE MERCADO
-
El primer referente comercial es la botella modelo Soni de 1000 ml, la ventaja comercial es que las demás marcas como cabrito maneja 950 ml y cuervo especial maneja 990 ml. más cantidad a mejor precio.
-
Como segundo referente comercial es el precio, al ser marca propia, el corporativo determina el más bajo precio en anaquel, de vital importancia para el desarrollo, prosperidad, competitividad dentro del mercado.
-
Al ser productor y canal de distribución a la vez, el corporativo determina 4 ventajas que lo encaminan a ser un producto líder en el mercado:
1.- Determina el Precio de venta en anaquel.
2.- Determina la Calidad del Producto, gama baja, media, alta.
3.- Determina el Precio a distribuidores.
4.- Posición dentro de anaqueles.
4.-Principales competidores a nivel nacional.
Bodega Aurrera: producto Cabrito Reposado 950 ml riqueza alcohólica 35 % Alc. Vol. PRECIO $ 189.
WALT MART: producto Tequila Newton 1000 ml. riqueza alcohólica 35% Alc. Vol. Precio $169.5.
El precio sugerido para un tequila 3B jOVEN de 1000 ml, riqueza alcohólica de 35 % Alc. Vol. a un PARECIO DE $ 150
مواد خام
لهذه الطبعة الخاصة ، تم اختيار Agave Salmiana و Tepextate.
فرن ماسونري
غرفة محكمة الإغلاق حيث يتم طهي الأناناس على حرارة الحطب ، مما يوفر نكهة مدخنة الصبار ، مضيفا عبير البلوط أو الأوكوت أو خشب النخيل من المنطقة.
طحن المخبز
في هذه الخطوة سنتمكن من التمييز بين نكهة كانتيرادو التي توفرها البكرات أو حجر المخبز .
التخمر
التخمير هو عملية بيولوجية لا هوائية يتم فيها تحويل السكريات البسيطة ، مثل الجلوكوز والفركتوز ، إلى إيثانول وثاني أكسيد الكربون بفعل الخمائر (المسؤولة عن عملية التخمير) ؛ هذه الخمائر هي كائنات دقيقة ، عندما تكون في وسط غني بالسكريات ، تتكاثر وتنتج كميات كبيرة من الكحول وثاني أكسيد الكربون. يتم تحسين التخمير في أوعية من خشب البلوط الأبيض ، هنا Mezcal يأخذ نكهة خشبية.
التقطير
يتم تجزئة التقطير الثابت للنحاس ، المستخدم لهذا الترتيب الخاص ، عن طريق فصل السوائل عن الخليط على التوالي ، مع الاستفادة من الاختلاف بين نقاط غليانها.
من المهم جدًا أن يعرف السيد ميزكاليرو درجات تبخر الكحولات المختلفة ، تتم إزالة التبخرات الأولى لأنها عبارة عن ميثانول يتبخر من درجة حرارة 34.7 عند 64.3 درجة.
التبخر الأخير أو ذيول هو البروبانول الذي يتبخر من 82.4 إلى 99.4 درجة حرارة
الإيثانول هي تلك التي تتبخر من 78 درجة مئوية إلى 82 درجة مئوية
Nombres probables de la marca
-
Tequila Hacienda 3B
-
Tequila Las Haciendas 3B
-
Tequila El Capricho 3B
-
Tequila Tiendas 3B
-
Tequila Fiesta 3B
-
Tequila Don 3B
-
Tequila de la Casa 3B
-
Tequila Tres Agaves 3B
-
Tequila Don Elpidio 3B
-
Tequila El Potrero 3B