Der Reichtum an Agaven in Mexiko ist fällig  weitgehend auf die Heterogenität des Territoriums mit den unterschiedlichen Klimazonen,  Böden, Topographie, Geologie und die intrinsischen Eigenschaften jeder Agavenart, wie z. B. ihre genetische Plastizität,  ökologische Verträglichkeit, Ausbreitungsvermögen, Samenkeimung, biotische Wechselwirkungen mit anderen Organismen wie Bestäuber,  Deshalb kann man sagen, dass Mexiko der ideale Ort für die Entwicklung und Entwicklung ist  Wohlstand von  diese Pflanzenarten.

AGAVES kommen auf mehr als 75 % des Staatsgebiets vor und ihre Verbreitung ist extrem verstreut,  Sie sind in trockenen Gebieten sehr wohlhabend  und halbtrocken des Zentrums und  im Norden des Landes, und ihre Zahl nimmt in Richtung der warmen und feuchten Gebiete im Süden des Landes drastisch ab. Von all diesen Sorten werden nur 35 zur Herstellung von Mezcal verwendet, und von diesen 35 Sorten eignen sich nur 12 für die Gewinnung von Zuckern für Agavenhonig oder Mezcal, für diese Sonderedition wurde die SALMIANA-Agave als Basis eines Cocktails ausgewählt Inhalt oder mit einigen Präparaten oder Konzentraten zu kombinieren, was es gibt  ein homogener Geschmack  zum vorbereiteten