Tequila
At´n Luis Berrmudez
Tiendas 3B
Uno de los elementos que conforma la mercadotecnia es el precio. Este componente, en muchos casos, suele ser decisivo para que un shopper decida adquirir o no un producto. Para atender esta necesidad, se ha diseñado el siguiente destilado para el formato de tienda 3B conocido como hard discount.
De acuerdo con datos de mercado, se estima que para el 2024 el destilado en las tiendas 3B comprendidas en el formato hard discount presentaran un crecimiento de poco más de 60 % ciento de tal modo que es un espacio que ha estado ganando las preferencias de los consumidores.
VENTAJAS COMPETITIVAS DE MERCADO
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El primer referente comercial es la botella modelo Soni de 1000 ml, la ventaja comercial es que las demás marcas como cabrito maneja 950 ml y cuervo especial maneja 990 ml. más cantidad a mejor precio.
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Como segundo referente comercial es el precio, al ser marca propia, el corporativo determina el más bajo precio en anaquel, de vital importancia para el desarrollo, prosperidad, competitividad dentro del mercado.
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Al ser productor y canal de distribución a la vez, el corporativo determina 4 ventajas que lo encaminan a ser un producto líder en el mercado:
1.- Determina el Precio de venta en anaquel.
2.- Determina la Calidad del Producto, gama baja, media, alta.
3.- Determina el Precio a distribuidores.
4.- Posición dentro de anaqueles.
4.-Principales competidores a nivel nacional.
Bodega Aurrera: producto Cabrito Reposado 950 ml riqueza alcohólica 35 % Alc. Vol. PRECIO $ 189.
WALT MART: producto Tequila Newton 1000 ml. riqueza alcohólica 35% Alc. Vol. Precio $169.5.
El precio sugerido para un tequila 3B jOVEN de 1000 ml, riqueza alcohólica de 35 % Alc. Vol. a un PARECIO DE $ 150
MATIÈRE PREMIÈRE
Pour cette édition spéciale, Agave Salmiana et Tepextate ont été sélectionnés.
FOUR DE MAÇONNERIE
Salle hermétique où les ananas sont cuits à la chaleur du bois de chauffage, offrant une saveur fumée de agave, en y ajoutant les arômes de bois de chêne, d'ocote ou de palmier de la région.
BROYAGE BOULANGERIE
Dans cette étape, nous pourrons distinguer la saveur de canterado fournie par les rouleaux ou la pierre à pain .
FERMENTATION
La fermentation est un processus biologique anaérobie dans lequel des sucres simples, tels que le glucose et le fructose, sont transformés en éthanol et en dioxyde de carbone par l'action de levures (responsables du processus de fermentation) ; Ces levures sont des micro-organismes qui, lorsqu'elles sont dans un milieu riche en sucres, se reproduisent et génèrent de grandes quantités d'alcool et de CO2. La fermentation est rehaussée dans des cuves en bois de chêne blanc, ici le Mezcal prend une saveur boisée.
DISTILLATION
La distillation de l'alambic en cuivre, utilisée pour cette commande SPÉCIALE, est fractionnée en séparant successivement les liquides du mélange, en profitant de la différence entre leurs points d'ébullition.
Il est très important que le maître mezcalero sache les degrés d'évaporation des différents alcools, les premières évaporations sont supprimées puisque ce sont des méthanols qui s'évaporent à partir d'une température de 34,7 à 64,3 degrés.
Les dernières évaporations ou les queues sont les propanols qui s'évaporent de 82,4 à 99,4 degrés de température
ÉTHANOLS sont ceux qui s'évaporent de 78ºC à 82º c
Nombres probables de la marca
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Tequila Hacienda 3B
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Tequila Las Haciendas 3B
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Tequila El Capricho 3B
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Tequila Tiendas 3B
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Tequila Fiesta 3B
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Tequila Don 3B
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Tequila de la Casa 3B
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Tequila Tres Agaves 3B
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Tequila Don Elpidio 3B
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Tequila El Potrero 3B
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