Cultivos de Agave

El Mezcal ha tomado ya su posición como bebida ancestral, es progenitora de bebidas como el tequila, raicilla, bacanora, sotol. Los cultivos son generalmente silvestres y de periodos prolongados, ante tal demanda es bastante probable que su precio aumente todavía más.
Fomentamos el cultivo de plantaciones comerciales de variedades de agave salmiana, tobalá, cuishe, tepextate, cupreata, weberi, espadín, marmoratha, que tendrán una demanda exponencial en los próximos años.
Seleccionando la variedad de agave, acorde la naturaleza del suelo de la locación.

El OBJETIVO

Contribuir al bienestar de la población rural mediante la inclusión de los productores históricamente excluidos en las actividades productivas rurales, aprovechando el potencial de los territorios con denominación de origen de Mezcal, incrementando las prácticas de producción sostenible de agave, apoyando el sector agropecuario mediante una reconversión productiva.

MISIÓN

Promover el desarrollo integral del campo, con visión empresarial y responsabilidad social, mediante programas de crecimiento y políticas de recuperación de suelos sustentables, que propicien la rentabilidad y competitividad para el arraigo de su población en cada región, que cuenta con la denominación de origen.

VALORES

El proyecto contiene el diseño de políticas públicas de la agenda 20-30, los objetivos son tras-sexenales, con estrategias y líneas de acción para promover el desarrollo integral del campo, atendiendo los siguientes retos:

• Implementar prácticas de producción sostenibles frente al cambio climático.

• Aprovechamiento sustentable de los recursos naturales como el suelo, agua y bio-diversidad.

• Aumentar la rentabilidad y competitividad del campo y mejorar el patrimonio.

• Crear oportunidades para la gente que vive en el campo, que tenga mejores condiciones y calidad de vida.

• Aumentar la capacitación en todos los eslabones de las cadenas productivas del sector.

Agave Weber

Agave Espadin

Agave Salmiana

Agave Sierra Negra

Agave Jabali

Agave Cuishe

Agave Weberi (Arroqueño)

Agave Tepextate

Agave Cupreata

Agave Tobala

Agave Madre Cuishe

Agave Lechuguilla

El género agave es endémico del continente americano , su distribución abarca desde el sur de los estados unidos hasta Colombia y Venezuela incluyendo las islas del caribe, a nivel mundial se cuentan 210 especies, pero de todas estas variedades solo 159 crecen en MEXICO, de este grupo se separan 119 variedades que se consideran endémicas, es decir que solo se ha visto su genotipo en el territorio Mexicano, pero aún hay más, 88 de estas son micro endémicas, es decir que solo habitan dentro de un territorio de menos de 30,000 km cuadrados.

Esta riqueza de agaves en México se debe en gran parte a la hetereo-genidad del territorio con los diversos climas, suelos, topografía, geología y a las propiedades intrínsecas de cada tipo de agave, tales como su plasticidad genética, tolerancia ecológica, capacidad de dispersión, germinación de sus semillas, interacciones bióticas con otros organismos como los polinizadores, por eso se puede definir que México es el lugar ideal para el desarrollo y prosperidad de este tipo de cultivo.

Algunos de los cultivos de agave más comercializados para mieles de agave, mezcales y tequilas son de las siguientes variedades :