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テイスティング メズカレスとテキーラの
メスカルとテキーラの試飲会を開催し、メスカルのさまざまな製造方法を紹介し、製造工程でのフレーバーとアロマを評価します。
テイスティングは、マスターの素晴らしいレシピを発見することを目的としています mezcaleros、外部化 フレーバーと与える テイスティングとは異なり、アロマがどこから来ているのかを知るために、テイスティングは科学的な説明を提供します とそれぞれの歴史 リュウゼツラン味の1つ。
プログラムには3つのダイナミクスがあります 3つの視聴覚で 8分、合計 1時間の時間で、日当あたり5,000ドル以上の費用がかかります。 30名以上でご利用いただけます。さらに、メスカルマヤウェルのプレゼンテーション 彼を運ぶ 精巧なプロセスは、儀式センターで味わわれたり、メスカルの家のプレゼンテーションを行ったりする、トリフィダと弾丸の容器を使った4000年以上の製造の伝統です。
1.-視聴覚
リュウゼツラン：メキシコの蜂蜜用リュウゼツランの種類とリュウゼツランの遺伝子型。
固有の品種、歴史的痕跡。
歴史：紀元前2000年のカパチャの蒸留プロセス
文化の一部としての陶器、陶器、リュウゼツラン。
1.-ダイナミクス：4、000年の蒸留の歴史を持つセラミック。
メスカルが入手された粘土陶器のプレゼンテーション。
得られた製品の結果と実験室試験。
2.-視聴覚
オーブン：ヒスパニック以前、窯、石積み、オートクレーブ。
粉砕：カパチャ時代、製粉所、ソフトディフューザーエクストラクター。
2.-ダイナミクス：微細メスカルの識別と分類。
メーカーのラベルの表示に従って、ボトルのプレゼンテーションから良いメスカルを選択する方法。
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3.-視聴覚
発酵：株、桶、リュウゼツランの蜂蜜。
蒸留：カパチャ時代、フィリピンの蒸留所、アラビアのアランビック。
バレル：トーストとフレーバー。
3.-ダイナミクス：テーブルごとに5本のボトルを試飲してサンプリングする
トバラリュウゼツランメスカル
Cuisheリュウゼツランミックス
リュウゼツランメスカルをTepextateします。
エスパディンリュウゼツランメスカル
サルミアナリュウゼツランメスカル
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