Tequila
At´n Luis Berrmudez
Tiendas 3B
Uno de los elementos que conforma la mercadotecnia es el precio. Este componente, en muchos casos, suele ser decisivo para que un shopper decida adquirir o no un producto. Para atender esta necesidad, se ha diseñado el siguiente destilado para el formato de tienda 3B conocido como hard discount.
De acuerdo con datos de mercado, se estima que para el 2024 el destilado en las tiendas 3B comprendidas en el formato hard discount presentaran un crecimiento de poco más de 60 % ciento de tal modo que es un espacio que ha estado ganando las preferencias de los consumidores.
VENTAJAS COMPETITIVAS DE MERCADO
-
El primer referente comercial es la botella modelo Soni de 1000 ml, la ventaja comercial es que las demás marcas como cabrito maneja 950 ml y cuervo especial maneja 990 ml. más cantidad a mejor precio.
-
Como segundo referente comercial es el precio, al ser marca propia, el corporativo determina el más bajo precio en anaquel, de vital importancia para el desarrollo, prosperidad, competitividad dentro del mercado.
-
Al ser productor y canal de distribución a la vez, el corporativo determina 4 ventajas que lo encaminan a ser un producto líder en el mercado:
1.- Determina el Precio de venta en anaquel.
2.- Determina la Calidad del Producto, gama baja, media, alta.
3.- Determina el Precio a distribuidores.
4.- Posición dentro de anaqueles.
4.-Principales competidores a nivel nacional.
Bodega Aurrera: producto Cabrito Reposado 950 ml riqueza alcohólica 35 % Alc. Vol. PRECIO $ 189.
WALT MART: producto Tequila Newton 1000 ml. riqueza alcohólica 35% Alc. Vol. Precio $169.5.
El precio sugerido para un tequila 3B jOVEN de 1000 ml, riqueza alcohólica de 35 % Alc. Vol. a un PARECIO DE $ 150
MATÉRIA-PRIMA
Para esta edição especial, foram selecionados Agave Salmiana e Tepextate.
FORNO DE ALVENARIA
Sala hermética onde os abacaxis são cozidos com o calor da lenha, proporcionando um sabor defumado de agave, acrescentando os aromas da região de carvalho, ocote ou palmeira.
MOAGEM TAHONA
Nesta etapa poderemos distinguir o sabor acantado que os rolos ou a pedra de padaria proporcionam..
FERMENTATION
A fermentação é um processo biológico anaeróbio em que açúcares simples, como glicose e frutose, são transformados em etanol e dióxido de carbono pela ação de leveduras (responsáveis pelo processo de fermentação); Essas leveduras são microrganismos que, quando estão em um meio rico em açúcares, se reproduzem e geram grandes quantidades de álcool e CO2. A fermentação ocorre em cubas de madeira de carvalho branco, aqui o Mezcal assume um sabor amadeirado.
DESTILAÇÃO
A destilação do alambique de cobre, utilizada para esta ordem ESPECIAL, é fracionada separando sucessivamente os líquidos da mistura, aproveitando a diferença entre seus pontos de ebulição.
É muito importante que o mestre mezcalero saiba os graus de evaporação dos diferentes álcoois, as primeiras evaporações são retiradas, pois são metanois que evaporam de uma temperatura de 34,7_cc781905-5cde-3194-bb3b - 136bad5cf58d_ a 64,3 graus.
As últimas evaporações ou as caudas são os propanois que evaporam de 82,4 a 99,4 graus de temperatura
ETHANOLS são aqueles que evaporam de 78ºC a 82ºc
Nombres probables de la marca
-
Tequila Hacienda 3B
-
Tequila Las Haciendas 3B
-
Tequila El Capricho 3B
-
Tequila Tiendas 3B
-
Tequila Fiesta 3B
-
Tequila Don 3B
-
Tequila de la Casa 3B
-
Tequila Tres Agaves 3B
-
Tequila Don Elpidio 3B
-
Tequila El Potrero 3B
