Cultivos de Agave

El Presente proyecto fue diseñado para establecer de manera ecológica y sustentable los linderos territoriales de la firma, realizando un cercado verde, plantando de manera comercial AGAVE para la producción de Mezcal, plantando las variedades Salmiana, Duranguensis, y Tobalá. Buscando ser un proyecto que detone y estimule la cultura productiva de las comunidades aledañas, generando gran cantidad de empleos directos e indirectos para la industria del Mezcal, creando oportunidades de desarrollo para hombres y mujeres de la región, impulsando el sentido de identidad cultural y fomentando la conservación d especies de agave.

Los cultivos silvestres y de periodos prolongados no detonan cadenas productivas, solo los cultivos de agave de manera comercial generan desarrollo sustentable.
La contratación de nuestros servicios, es por proyecto y en este caso se solicita de manera presencial.
El proyecto consiste en la asesoría para el establecimiento de un lindero territorial plantando agave mezcalero endémico, con la diferencia de que la plantación será a triple hilera, repitiendo el mismo sistema durante los tres primeros años, creciendo a nueve hileras de diferentes edades, logrando la maduración total en 5 años, buen boleo, buen brix, libre de plagas y enfermedades, certificando la plantación como comercial ante el CRT (Consejo Regulador del Mezcal), para finalmente introducir la cantidad de toneladas producidas dentro del mercado nacional de Agave.
Existe la intención de cosechar agave para la maraca de Mezcal Local, marca que pertenece al mismo grupo familiar y que llevará por nombre Mezcal Local de agave Salmiana.

Datos duros de la industria

de la Industria del Mezcal

Agave Weber

Agave Espadin

Agave Salmiana

Agave Sierra Negra

Agave Jabali

Agave Cuishe

Agave Weberi (Arroqueño)

Agave Tepextate

Agave Cupreata

Agave Tobala

Agave Madre Cuishe

Agave Lechuguilla

El género agave es endémico del continente americano , su distribución abarca desde el sur de los estados unidos hasta Colombia y Venezuela incluyendo las islas del caribe, a nivel mundial se cuentan 210 especies, pero de todas estas variedades solo 159 crecen en MEXICO, de este grupo se separan 119 variedades que se consideran endémicas, es decir que solo se ha visto su genotipo en el territorio Mexicano, pero aún hay más, 88 de estas son micro endémicas, es decir que solo habitan dentro de un territorio de menos de 30,000 km cuadrados.

Esta riqueza de agaves en México se debe en gran parte a la hetereo-genidad del territorio con los diversos climas, suelos, topografía, geología y a las propiedades intrínsecas de cada tipo de agave, tales como su plasticidad genética, tolerancia ecológica, capacidad de dispersión, germinación de sus semillas, interacciones bióticas con otros organismos como los polinizadores, por eso se puede definir que México es el lugar ideal para el desarrollo y prosperidad de este tipo de cultivo.

Algunos de los cultivos de agave más comercializados para mieles de agave, mezcales y tequilas son de las siguientes variedades :