Estado:_______________________________________ Tamaulipas
Población:___________________________________  Municipio  San Carlos 
Maguey empleado:_________________________  Salmiana
Maestro mezcalero:_________________________ Agustin Castillo 
Tipo de horno:_______________________________ Pre-Hispanico
Tipo de molienda:___________________________ Tahona
Tipo de tina de fermentación:____________  Tinas de Roble.
Agua utilizada para la fermentación:___   Manantial.
Tipo de destilador:_________________________  Alambique cobre.
Número de destilaciones:________________   Doble destilación.
Ajuste de la riqueza alcohólica:__________  3 % 
Fecha de destilación:______________________   2 NOVIEMBRE 2019.
Riqueza alcohólica:________________________   45% .
Litros producidos:_________________________   7000 Litros.
Lote: ________________________________________   091529
Número de botella:________________________  e-625
Contenido ml:______________________________  750 ML