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原材料
对于这个特别版，选择了龙舌兰 Salmiana 和 Tepextate。
鲑鱼
砌体炉
用柴火煮菠萝的密室，提供烟熏味 龙舌兰，增添了来自该地区的橡木、橡木或棕榈木的香气。
研磨面包店
在这一步中，我们将能够区分滚筒或烘焙石提供的canterado风味。
发酵
发酵是一种厌氧生物过程，其中单糖，如葡萄糖和果糖，在酵母（负责发酵过程）的作用下转化为乙醇和二氧化碳；这些酵母是微生物，当它们在富含糖的培养基中时，会繁殖并产生大量的酒精和二氧化碳。发酵在白橡木桶中得到加强，这里是梅斯卡尔 呈现出木质的味道。
蒸馏
用于此特殊订单的铜蒸馏器通过从混合物中连续分离液体来分馏，利用它们的沸点之间的差异。
梅斯卡莱罗大师知道这一点非常重要 不同醇的蒸发程度，第一次蒸发被去除，因为它们是从 34.7 的温度蒸发的甲醇 在 64.3 度。
最后的蒸发或尾部是从 82.4 到 99.4 温度蒸发的丙醇
乙醇 是从 78ºC 到 82ºc 蒸发的那些
净续 750 ML 38% Vol. Alc.
前面
后面
自定义标签
年轻工艺梅斯卡尔
100% 龙舌兰 萨尔米亚娜
圣路易斯波托西州
州：_______________________________________ 圣路易斯波托西
人口：___________________________________ 卡莫纳墨西哥自治市
玛格员工：_________________________ 萨尔米亚娜
梅斯卡莱罗大师：_______________ Daniel Rodriguez。
烤箱类型：_______________________________ 砌体。
研磨类型：___________________________ Tahona
发酵桶类型：____________ 橡木桶，混凝土桩。
用于发酵的水：___ 春天。
蒸馏器类型：_________________________ 铜蒸馏器。
蒸馏次数：________________ 双重蒸馏。
调整酒精浓度：_________ 3 %
蒸馏日期：______________________ 2021 年 11 月 2 日。
酒精财富：________________________ 38%。
生产升数：_________________________ 1000 升。
很多： ________________________________________ 091121
瓶号：________________________ 501
内容毫升：______________________________ 750ML
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