梅斯卡尔 出口
原材料
墨西哥龙舌兰的财富是由于 很大程度上是由于地域的异质性与不同的气候， 土壤、地形、地质和每种龙舌兰的内在特性，例如其遗传可塑性， 生态耐受性、传播能力、种子发芽、与传粉媒介等其他生物的生物相互作用， 这就是为什么可以定义墨西哥是发展和发展的理想之地的原因 的繁荣 这些类型的作物。
龙舌兰分布于全国 75% 以上，分布极为分散， 他们在干旱地区非常繁荣 中心的半干旱地区和 在该国北部，其数量在该国南部温暖潮湿的地区急剧减少。在所有这些品种中，只有 35 个用于制造梅斯卡尔，而在这 35 个品种中，只有 12 个有利于提取龙舌兰蜂蜜或梅斯卡尔的糖分。在这个特别版中，选择了龙舌兰 Salmiana 和 Tepextate。
鲑鱼
砌体炉
用柴火煮菠萝的密室，提供烟熏味 龙舌兰，增添了来自该地区的橡木、橡木或棕榈木的香气。
当菠萝以液化石油气为热源进行蒸煮时， 梅斯卡莱罗大师寻求 给我们龙舌兰植物的味道，他们在这里离开 木香精或木香精。
在砖石烤箱中用低温烹制的菠萝给我们带来了酒体和均匀珍珠色的梅斯卡尔酒。
研磨面包店
在这一步我们可以区分canterado的味道 由滚筒或烘焙石提供。
让我们记住，这是最古老的，它是一个户外过程。进行压制的表面 这是一个清单 和 以后可以的制服 易于清洁。
如果maestro mezcalero不想添加这种味道，他会通过电机的研磨和研磨来获得它。
发酵
发酵是一种厌氧生物过程，其中单糖，如葡萄糖和果糖，在酵母（负责发酵过程）的作用下转化为乙醇和二氧化碳；这些酵母是微生物，当它们在富含糖的培养基中时，会繁殖并产生大量的酒精和二氧化碳。发酵在白橡木桶中得到加强，这里是梅斯卡尔 呈现出木质的味道。
蒸馏
用于此特殊订单的粘土坑蒸馏是通过连续从混合物中分离液体来分馏的，利用它们的沸点之间的差异。
梅斯卡莱罗大师知道这一点非常重要 不同醇的蒸发程度，第一次蒸发被去除，因为它们是从 34.7 的温度蒸发的甲醇 在 64.3 度。
最后的蒸发或尾部是从 82.4 到 99.4 温度蒸发的丙醇
乙醇 是从 78ºC 到 82ºc 蒸发的那些
前面
后面
自定义标签
州：_______________________________________ 圣路易斯波托西
人口：___________________________________ 卡莫纳墨西哥自治市
玛格员工：_________________________ 萨尔米亚娜
梅斯卡莱罗大师：_______________ Daniel Rodriguez。
烤箱类型：_______________________________ 砌体。
研磨类型：___________________________ Tahona
发酵桶类型：____________ 橡木桶，混凝土桩。
用于发酵的水：___ 春天。
蒸馏器类型：_________________________ 铜蒸馏器。
蒸馏次数：________________ 双重蒸馏。
调整酒精浓度：_________ 3 %
蒸馏日期：______________________ 2021 年 11 月 2 日。
酒精财富：________________________ 38%。
生产升数：_________________________ 1000 升。
很多： ________________________________________ 091121
瓶号：________________________ 501
内容毫升：______________________________ 750ML
