原材料
この特別版では、サルミアナリュウゼツランがカクテルコンテンツのベースとして、またはいくつかの準備や濃縮物と組み合わせて、それを与えるために選択されました 均一な味 準備に
組積造炉
パイナップルを薪の熱で調理する気密室で、燻製の風味を提供します リュウゼツラン、この地域のオーク、オコテ、ヤシの木の香りを加えます。
ディスクミル
DISCミル
1日あたり50から200トンのリュウゼツランの容量を持つディスクとハンマーを使用して、Ø3'からØ6'までのリュウゼツランのリッパーとシュレッダー。炭素鋼製で、内部はステンレス鋼でメッキされています。外装にはエポキシまたは静電ポリウレタン塗装仕上げ。
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発酵
発酵は嫌気性の生物学的プロセスであり、グルコースやフルクトースなどの単糖が酵母の作用によってエタノールと二酸化炭素に変換されます（発酵プロセスの原因となります）。これらの酵母は、糖分が豊富な培地に含まれると、大量のアルコールとCO2を再生して生成する微生物です。発酵はステンレス鋼の大桶で行われます。
蒸留
この特別な注文に使用される銅蒸留は、沸点の違いを利用して、混合物から液体を連続的に分離することによって分別されます。
ボトル
アルコールの豊富なコンテンツ 38％Vol。Alc。アガベサルミアナメスカルと他の砂糖で作られたカクテルの準備のために設計され、スモーキーな風味を高めます。その製造プロセスは、石窯でパイナップルを焼くことから始まり、そこからディスクミルに行き、マストを抽出してから待機しますステンレス鋼の大桶での発酵のために、そして最後 に蒸留は銅製の蒸留器で行われます。価格は1リットルあたり150ペソで、平均して1リットルあたり183ペソで販売されます。
表側
若者
アガベサルミアナリキュール
州 サンルイスポトシ
ネット連続1L 38％Vol Alc
リアサイド
州：_______________________________________サンルイスポトシ
人口：___________________________________ メスキティク市
Magueyの従業員：_________________________ サルミアナ
マスターメズカレロ：_________________________ダニエルロドリゲス。
オーブンの種類：_______________________________組積造。
研削タイプ：___________________________機械式
発酵バットタイプ：____________ ステンレス鋼のたらい。
発酵に使用する水：___ 春。
蒸留器の種類：_________________________ 銅のアランビック。
蒸留回数：________________ 二重蒸留。
アルコール度数の調整：__________ 3％
蒸留日：______________________ 2021年11月2日。
アルコール依存症：________________________ 38％。
生産されたリットル：_________________________ 1000リットル。
多く： ________________________________________ 091121
ボトル番号：________________________ 501
コンテンツml：______________________________ 750ML
