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原材料
この特別版では、AgaveSalmianaとTepextateが選択されています。
サルミアン
組積造炉
パイナップルを薪の熱で調理する気密室で、燻製の風味を提供します リュウゼツラン、この地域のオーク、オコテ、ヤシの木の香りを加えます。
グラインドベーカリー
このステップでは、ローラーまたはベーカリーストーンが提供するカンテラドフレーバーを区別できるようになります。
発酵
発酵は嫌気性の生物学的プロセスであり、グルコースやフルクトースなどの単糖が酵母の作用によってエタノールと二酸化炭素に変換されます（発酵プロセスの原因となります）。これらの酵母は、糖分が豊富な培地に含まれると、大量のアルコールとCO2を再生して生成する微生物です。ホワイトオークの木の大桶、ここではメスカルで発酵が促進されます ウッディな味わいです。
蒸留
この特別な注文に使用される銅蒸留は、沸点の違いを利用して、混合物から液体を連続的に分離することによって分別されます。
マスターメズカレロが知っていることは非常に重要です さまざまなアルコールの蒸発度、最初の蒸発は、34.7の温度から蒸発するメタノールであるため削除されます 64.3度で。
最後の蒸発またはテールは、82.4度から99.4度の温度で蒸発するプロパノールです。
ETHANOLS 78ºCから82ºcに蒸発するものです
NetCont。750ML38％Vol。Alc。
表側
リアサイド
カスタムラベル
ヤングクラフトメスカル
100％リュウゼツラン サルミアナ
サンルイスポトシ州
州：_______________________________________サンルイスポトシ
人口：___________________________________ カルモナのメスキティク市
Magueyの従業員：_________________________ サルミアナ
マスターメズカレロ：_________________________ダニエルロドリゲス。
オーブンの種類：_______________________________組積造。
研削の種類：___________________________タホナ
発酵バットタイプ：____________ オークタブズ、コンクリート杭。
発酵に使用する水：___ 春。
蒸留器の種類：_________________________ 銅のアランビック。
蒸留回数：________________ 二重蒸留。
アルコール度数の調整：__________ 3％
蒸留日：______________________ 2021年11月2日。
アルコール依存症：________________________ 38％。
生産されたリットル：_________________________ 1000リットル。
多く： ________________________________________ 091121
ボトル番号：________________________ 501
コンテンツml：______________________________ 750ML
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