top of page
原材料
この特別版では、AgaveSalmianaとTepextateが選択されています。
サルミアン
組積造炉
パイナップルを薪の熱で調理する気密室で、燻製の風味を提供します リュウゼツラン、この地域のオーク、オコテ、ヤシの木の香りを加えます。
グラインドベーカリー
このステップでは、ローラーまたはベーカリーストーンが提供するカンテラドフレーバーを区別できるようになります。
発酵
発酵は嫌気性の生物学的プロセスであり、グルコースやフルクトースなどの単糖が酵母の作用によってエタノールと二酸化炭素に変換されます(発酵プロセスの原因となります)。これらの酵母は、糖分が豊富な培地に含まれると、大量のアルコールとCO2を再生して生成する微生物です。ホワイトオークの木の大桶、ここではメスカルで発酵が促進されます ウッディな味わいです。
蒸留
この特別な注文に使用される銅蒸留は、沸点の違いを利用して、混合物から液体を連続的に分離することによって分別されます。
マスターメズカレロが知っていることは非常に重要です さまざまなアルコールの蒸発度、最初の蒸発は、34.7の温度から蒸発するメタノールであるため削除されます 64.3度で。
最後の蒸発またはテールは、82.4度から99.4度の温度で蒸発するプロパノールです。
ETHANOLS 78ºCから82ºcに蒸発するものです
NetCont。750ML38%Vol。Alc。
表側
リアサイド
カスタムラベル
ヤングクラフトメスカル
100%リュウゼツラン サルミアナ
サンルイスポトシ州
州:_______________________________________サンルイスポトシ
人口:___________________________________ カルモナのメスキティク市
Magueyの従業員:_________________________ サルミアナ
マスターメズカレロ:_________________________ダニエルロドリゲス。
オーブンの種類:_______________________________組積造。
研削の種類:___________________________タホナ
発酵バットタイプ:____________ オークタブズ、コンクリート杭。
発酵に使用する水:___ 春。
蒸留器の種類:_________________________ 銅のアランビック。
蒸留回数:________________ 二重蒸留。
アルコール度数の調整:__________ 3%
蒸留日:______________________ 2021年11月2日。
アルコール依存症:________________________ 38%。
生産されたリットル:_________________________ 1000リットル。
多く: ________________________________________ 091121
ボトル番号:________________________ 501
コンテンツml:______________________________ 750ML
bottom of page