État : __________________________________________________ San Luis Potosí
Ville:___________________________________  Mexquitic Municipalité de Carrmona
Employé de Maguey :____________________________________  Salmiana
Maître mezcalero :_________________________ Daniel Rodriguez.
Type de four :_______________________________ Maçonnerie.
Type de broyage :______________________________________ Tahona
Type de cuve de fermentation :____________  Baignoires en chêne, pieux en béton.
Eau utilisée pour la fermentation : ___   Le printemps.
Type de distillateur :____________________________________  Alambic en cuivre.
Nombre de distillations :________________   Distillation double.
Ajustement du titre alcoométrique :__________  3 % 
Date de distillation :______________________   2 NOVEMBRE 2021.
Richesse alcoolique :______________________   38% .
Litres produits :____________________________________   1000 Litres.
Parcelle: ________________________________________   091121
Numéro de bouteille : ________________________  501
Contenu ml :______________________________  750ML