.Desarrollo del producto  desde el Agave hasta el Anaquel

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Diseño  de Marca , Perfil de Sabor, Proceso y Costo del Ordenamiento Regulatorio para obtener Certificado de Denominación de Origen de Tequila o Mezcal.

 

  1.-DISEÑO DE BOTELLA. Precios desde los $ 10 dlls. a los $3,950 dls.

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• Se diseña atendiendo la NOM CAE SE1608 (Certificado de Aprobación de Envasadores). 

• Desarrollo de 10 posibles diseños nuevos de botella, basado en el estudio del volumen autorizado para contenidos de botellas especificados en cada país.

•  Atendiendo diseños de nuevas Marcas que serán introducidas en nuevos mercados emergentes y buscando el no reproducir las patentes de marcas existentes.

• Se realiza el Trabajo del software en formato 3D.

• Se comienza con Desarrollo del diseño gráfico dentro de software.

• Se establecen dimensiones y volúmenes atendiendo las regulaciones de contenidos volumétricos de cada país.

• Se toman las características de forma solicitadas por el cliente: Figuras Redondas o Cuadradas, Figuras emblemáticas Largas, altas, Profunda.

• Se establecen los tonos y colores de la botella, así como las características de producción artesanal en vidrio soplado o industrial por hornos de inducción, atendiendo las cantidades de botellas solicitadas.

• Se atienden las Dimensiones para la colocación de etiquetas, frontal y trasera.

• Se establecen las Dimensiones para los marbetes, colores de la botella.

• Se llevan planos y formatos en software 3d ante el fabricante de la botella.

• Catalogo1 

• Catalogo 2

 

  2.-CREACIÓN DEL MOLDE DE LA BOTELLA. Precios desde los $ 4000 dls.  a los $6,000 dls.

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• Con el Software en 3D de la botella, se realiza una impresión en 3D.

• Con la impresión 3D de la botella se crea el Molde en cerámica.

• Con el Molde se realiza la Fundición en fierro vaciado.

• Se realizan las Pruebas de Resistencia.

• Se realizan las Pruebas de grosor de vidrio soplado.

• Se realiza el Molde para Entrega de 1-3 Millones de botellas según la figura.

 

  3.-DISEÑO DE ETIQUETAS. Precios desde los $ 0 dls. a los $650 dls.

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• Se presenta el diseño al Cliente en formato 3D.

• Se establece el Tipo de material usado para la etiqueta, papel, platinado poli-vinil, térmico, colores, numeración por lote a imprimir, código de barras del país.

• Se establecen los criterios para cumplir con la NOM 142-SSA1-SCF1-2014 Bebidas alcohólicas Especificaciones Sanitarias, etiquetado Sanitario y Comercial.

• Se comparan los Colores gráficos del software usado contra colores reales de impresión.

• Se presenta al cliente la etiqueta con los colores reales y se realizan las adecuaciones que indique.   

• Se crean las Plantillas de impresión.

• Se presentan las plantillas al cliente para modificaciones o aclaraciones finales.

• Se realiza el tiraje de Etiquetas, frontal, Trasera, marbete o cintillo.

 

  4.-DISEÑO DE TAPÓN. Precios desde los $ 30 dls. a los $ 850 dls.

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• Se establece como será el Tipo de vaciado que usará el destilado, lento, rápido a través de diseños guala, canica.

• Se presenta el tipo de trabajo que se realiza al tapo en forma de TROQUEL, uso de TAMPOGRAFÍA o el uso del trabajo en LASER,  para la parte superior del tapón

• Se establece el modelo de tapón de Corcho o Madera, también puede ser imitación en plástico.

• Colores del tapón y tamaños, en ocasiones con accesorios para albergar parte del destilado en volúmenes de 40 ml.

• Pudiendo atender rotulados laterales con leyendas dentro de las dimensiones del corcho.

• Catalogo1

• Catalogo2

 

  5.-DISEÑO DE CAJA DE CARTÓN. Precios desde los $ 30 dls  a los $890 dls.

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• Se establecen cuáles serán los Colores y formatos de diseño.

• Se indican códigos de barras del destilado.

• Se considera el Tipo de cartón, liso, corrugado para movimientos de traslado.

• Se calcula la Dureza para soportar estibas, traslados en palalets,  resistencia a la presión.

• Se establece la movilidad de la botella en cajas de 12 o 6 botellas.

• Se realiza Caja individual de botella tomando los colores reales de impresión.

• Empaques de cartón para las botellas.

 

  6.-COSTE DE INTEGRACIÓN O VINCULACIÓN DE LA NUEVA MARCA A LA “NOM” DEL FABRICANTE ATENDIENDO

  LA DOCUMENTACIÓN ANTE ORGANISMOS REGULATORIOS.  Precios desde los $ 90 dls  a los $6,970 DLS

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• IMPI, 150 DLS Instituto Mexicano de Propiedad Industrial, Si hay que LITIGAR la marca y participar en un JUICIO de marca, puede crecer a un gasto de $6000 dólares adicionales.

• CAE, Certificado de Aprobación de Embotelladores.

• LFMN, Ley Federal de Metrología y Normalización.

• CRT, Consejo Regulador del Tequila (Cobran afiliación, cobran $0.05 dls por sello por botella por denominación de origen y cobran $300 dls por ordenamientos de visitas).

• CRM, Consejo Regulador del Mezcal (Cobran afiliación, cobran $1 peso por sello por botella por denominación de origen y cobran $ 300 dls por ordenamientos de visitas).

• DGN, Dirección General de Normas, GRATIS.

• FDA:  Food  a Droug  Administration. Llevar la marca a la vinculación de la NOM de fabricante a los permisos de exportación.

• TTB: Alcohol and Tabacco, Tax and Trade Bureau, Obtener los permisos de circulacion de la etiqueta dentro de los mercados de Esados Unidos .

• DNUS: Data Universal Numbering System,  Mantener el registro de marca pagando los refrendos anuales que establece la politica de USA

 

  7.-GASTOS ADMINISTRATIVOS PARA ATENDER LA SOLICITUD DE INTEGRACION EN TODOS LOS ORGANISMOS       REGULATORIOS DURANTE EL PROCESO DE DENOMINACION DE ORIGEN. Precios desde 100 dls. hasta $ 7500 dls.

• Estudio de laboratorio o Cromatología  del  destilado, autenticando las normativas.

 

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• Atención de nuestro personal administrativo que atienda la agenda que establezcan los inspectores de los organismos regulatorios para las visitas, acopio de información por cada Marca.

• Atención particular en cada uno de los organismos regulatorios.​

• Atendiendo a las normas de denominación de origen del CRM y CRT

 

  8.-CREAR EL DISEÑO Y PERFIL DEL DESTILADO A GUSTO DEL CLIENTE.  Precio desde los $ 300 dls a los $16,000.

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• Según el tipo de sabor y aroma solicitado por el cliente, se selecciona alguna de nuestras fábricas donde se realizará la maquila. Atendiendo el tipo de Agave que se encuentre dentro de las regiones de denominación de origen con sus respectivos registros de plantación de los consejos reguladores. El Tipo de horno de cocimiento de las piñas de agave (Pre-Hispánico, Mampostería, Auto-clave, Suave Difusor).

• Se atiende el tipo de molienda por la cual será procesado el agave:  por Molienda industrial, Molino de Piedra Tahona, Molino de Rodillos, Molienda en Frío, seleccionando en cuál de nuestras fábricas sería la indicada para ésta producción.

• Se establece el tipo de Fermentación a la que serán sometidos los MOSTOS de agave:  en Tinas de fermentación de Acero Inoxidable, Tinas de fermentación hechas de roble Americano, Tinas de Concreto, Tinas de piedra, en cada una se establecen las condiciones organolépticas con las que se mandará a destilación.

• Se establece el tipo de Destilador a usar: Destilador Arábigo de Acero Inoxidable, Destilador Filipino, Destilador de olla de barro, Destilador Arábigo de Cobre.

• Se Redacta la Formulación de la Maquila para establecer las condiciones de producción en grandes cantidades.

• Se establece el costo de integración de los procesos de la Formula a producir.

• Se atiende la fabricación de producto tomando en cuenta cada uno de los procesos necesarios que solicita la nueva marca.

• Se fabrica una prueba del perfil solicitado y se toma muestra.

• Se manda realizar una Prueba de laboratorio del perfil, a fin de cumplir con las especificaciones del cliente y de los ordenamientos regulatorios.

• Se verifica la Riqueza alcohólica solicitada por el cliente.

• Se establece cual será el costo de cada uno de lotes de producción.

• Se Firma de contrato de maquila con el representante Legal de la Empresa.

• Se Firma de contrato de producción de cada una de las botellas que se fabricarán por ordenamiento de marca.

• Firma de contrato de secrecía entre el fabricante y el cliente.

• Se establece certeza jurídica de contratos.

• Tiempo de estudio de los perfiles de laboratorio y modificaciones a la fórmula, de entre 1 a 5 semanas.

• Gastos de estudios de laboratorio para ser entregados al consejo regulador, atendiendo el perfil solicitado por el cliente.​

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  9.- Procesos de Fabricación desde los $32 pesos por litro destilado a los $ 78 pesos  x litro de destilado.

 MAQUILAS  DIFERENTES 

• Selecciona el tipo de horneado. X

• Selecciona el tipo de  molienda. X

• Selección del tipo de fermentación.  X

• Selección del tipo de alambique. X

• Selección de la riqueza alcohólica. X

• Selección de Botella.

• Selección de Etiqueta.

• Selección de Tapón.

• Selección de Marbete.

 

PROCESO DE FABRICACIÓN ANCESTRAL  

• Cuidando bastante bien la pureza, quitando las primeras y las colas.

• Usando agua de manantial en el proceso de su fabricación

• Riqueza alcohólica de entre 35-50 %  alc. vol.

• Con mucha presencia y el sabor inconfundible del agave.

• Cocido de la piña en horno de piedra volcánica.

• Usando para cocimiento de piñas leña de palma, encino, gabaso de agave.

• Molienda o extracto del mosto usando trapiche o cuerdas de mecate.

• Fermentos en pozas de piedra.

• Destilador vasija de barro BULET , o alambique con serpentin de cobre y tinas de barrol, como la forma tradicional.

             

 FABRICACIÓN ARTESANAL ALTA RIQUEZA ALCOHOLICA. 

• Cuidando bastante bien la pureza, quitando las primeras y las colas.

• Usando agua de manantial en el proceso de su fabricación

• Riqueza alcohólica de entre 35-50% alc. vol.

• Con mucha presencia y el sabor inconfundible del agave.

• Cocido de la piña en horno de mampostería.

• Usando vapor calentado leña de palma.

• Molienda piedra tahona.

• Fermentos en tinas de roble blanco.

• Destilado en alambique de cobre.

• Sabor a-madreado natural por el cocimiento en leña y el fermento en barrica de madera.

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 ELEBORADO DE MANERA INDUSTRIAL

• Destilado de agave.

• Usando agua desmineralizada

• Se entrega con 38-55% Alc. Vol.

• Con presencia autentica del sabor a agave.

• Cocido de la piña en horno de mampostería.

• Usando vapor calentado con leña de palma.

• Molienda en piedra tahona

• Fermentos en tinas de acero inoxidable.

• Usando agua des-mineralizada para su fabricación.

• Destilado en alambique de cobre.

• Equilibrada  Riqueza alcohólica.

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ELABORADOS CON AGAVES

•  de agave ESPADIN ANGUSTIFOLIA HAW

• de agave AZUL TEQUILANA WEBER.

• de agave  TOBALA

• de agave  CUISHE

• de agave TEPEXTATE.

• de agave SALMIANA

• de agave CUPREATA

• de agave DURANGUENSSIS

• de agave VERDE CENIZO.

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  10.- Entrega y presentación. 

• Entrega y presentación por Pallet desde 70 a 100 cajas segun el tamaño y peso de cada una de las cajas.

• Entrega por contenedor de 20 ft, y 40 ft atendiendo las normas establecidas de traslado del país importador.

• Carta encomienda, descripción Técnica 

• Desglose y tasas de impuestos del pais importador, complementos de comercio exterior.

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  11.-Servicios de Comercialización nacional e Internacional.

• Servicios de BUSQUEDA internacional de clientes potenciales.

• Plataforma de 49 paises de importadores internacionales por $1035 dls para 3 usuarios.

• Comisión por ventas de contenedores o pallets al queipo de vendedores del 10% 

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By Avyssat SA de CV

Ing. Gerardo Carrillo Mendoza

Agaveproductores.com